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病请描述： 鸡蛋人们生活中再寻常不过的食物，但你知道它的妙用吗？ 《本草便读》认为："生吃性凉，熟吃性温”。平日里大家都是煮熟了吃、炒熟了吃，脾胃虚弱的人吃熟的温养脾胃自不在话下。但生吃或者开水冲服的优点却大大大的被忽略了。 先看看古代医家对其凉性的应用吧： 《本经》："主除热火疮……" 《食疗本草》："治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之。" 《日华子本草》："治怀妊天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开声喉。" 《日用本草》："治汤火疼痛。" 《随息居饮食谱》："补血安胎，濡燥除烦" 此外，鸡蛋还是许多清热润燥方的重要组成，例如：《补缺肘后方》治外感高热烦躁不安组方里加鸡蛋三个；《经验后方》治产后口干舌缩、渴不止，使用一个鸡蛋冲水喝来治疗； 总结一下：正如《本草便读》："鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。" 因此，重点来了，生鸡蛋开水冲服，正是炎炎夏热，口渴心烦时的良品。还记得小时候妈妈给我冲的蛋花汤，其实许多智慧的结晶，来自民间。
甄晓敏 2018-06-26阅读量9280